Hast du ne gute Strategie wie man verhindert das sie vergammeln? Wir tun die einfach in ne Schale und warten. Da vergammelt uns aber so die Hälfte bei.
Kommt echt auf die Sorte an. Meiner Erfahrung nach je dünner die Schale desto besser trocken sie.
Kleine Spitze so wie Thai Chili kann man zb wie in Spanien auf eine Girlande (Ristra) ziehen indem man mit einer Nadel mit Faden oben durch den Ansatz sticht und dann in trockenen Raum hängt (Küche eher nicht)
Dicke Schale wie Habanero aufschneiden und wann immer du was im Ofen hattest, nach dem ausschalten einfach die Restwärme zum trocknen der Chilis nutzen, auf einem Backblech. Aber Vorsicht vor den Aromen in der Luft
Vielen dank dier für die ausführliche Erklärung! Wir haben vor allem so ganz viele kleine die auch dicker sind. Also werd ich mal das mit dem Backblech probieren. Meinst du mit den Aromen in der Luft das dabei Bio-Tränengas entsteht?
Bei uns trocknen wir die und essesn sie dann das ganze jahr
Mach ich auch und koche scharfe Soße. Einlegen geht auch
Hast du ne gute Strategie wie man verhindert das sie vergammeln? Wir tun die einfach in ne Schale und warten. Da vergammelt uns aber so die Hälfte bei.
Kommt echt auf die Sorte an. Meiner Erfahrung nach je dünner die Schale desto besser trocken sie.
Kleine Spitze so wie Thai Chili kann man zb wie in Spanien auf eine Girlande (Ristra) ziehen indem man mit einer Nadel mit Faden oben durch den Ansatz sticht und dann in trockenen Raum hängt (Küche eher nicht)
Dicke Schale wie Habanero aufschneiden und wann immer du was im Ofen hattest, nach dem ausschalten einfach die Restwärme zum trocknen der Chilis nutzen, auf einem Backblech. Aber Vorsicht vor den Aromen in der Luft
Vielen dank dier für die ausführliche Erklärung! Wir haben vor allem so ganz viele kleine die auch dicker sind. Also werd ich mal das mit dem Backblech probieren. Meinst du mit den Aromen in der Luft das dabei Bio-Tränengas entsteht?
Ja genau hehe, Fenster offen hilft. Viel Erfolg
Danke